Kultowe jesienne przysmaki

Kultowe jesienne przysmaki

Sezon jesienny to okres, w którym królują potrawy rozgrzewające z dodatkiem przypraw takich, jak imbir, cynamon czy kardamon. Na naszych stołach spotyka się wówczas takie dania na bazie dyni oraz grzybów. Oto 3 przepisy na pyszne jesienne smakołyki.

0
jesienne przysmaki INCITY.TV #wszystkiekolorymiasta

Kultowe jesienne przysmaki

Sezon jesienny to okres, w którym królują potrawy rozgrzewające z dodatkiem przypraw takich, jak imbir, cynamon czy kardamon. Na naszych stołach spotyka się wówczas takie dania na bazie dyni oraz grzybów. Oto 3 przepisy na pyszne jesienne smakołyki.

zupa z dyni INCITY.TV

Zupa krem z dyni

Do jej przyrządzenia potrzebować będziemy:

  • 1 kg dyni
  • 1 cebuli
  • 1 marchwi
  • 2 ząbków czosnku
  • 3 szklanek bulionu drobiowego
  • 4 łyżek śmietany 18%
  • 2 łyżek oliwy z oliwek
  • Soli
  • Pieprzu

Dynię obieramy, usuwamy pestki, kroimy na kawałki. Marchew, cebulę oraz czosnek obieramy i kroimy na mniejsze części. Składniki przekładamy do garnka z grubym dnem, dodajemy oliwę z oliwek i podsmażamy, mieszając przez około 3 minuty.

Warzywa zalewamy bulionem i gotujemy pod przykryciem przez około 30 minut. Rozdrabniamy blenderem, aż zupa nabierze konsystencji kremu. Przyprawiamy solą i pieprzem. Serwujemy z kleksem ze śmietany.

makaron z grzybami INCITY.TV

Makaron z grzybami

Niezbędne składniki to:

  • 125 g wybranego makaronu
  • 50 g masła
  • 150 – 200 g pokrojonych grzybów, na przykład borowików
  • 1 szklanka białego wina
  • 1 ząbek czosnku
  • 4 łyżki posiekanego szczypiorku
  • 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • Tarty parmezan
  • Sól i pieprz

Grzyby oczyszczamy, myjemy, osuszamy i kroimy w plasterki. Zagotowujemy osoloną wodę, wkładamy makaron i gotujemy, aż będzie al dente. Odcedzamy, zachowując odrobinę wody.

Na większej patelni rozgrzewamy połowę masła, dodajemy grzyby i smażymy przez około 3-4 minuty, od czasu do czasu mieszając. W połowie smażenia dodajemy czosnek. Doprawiamy solą i pieprzem, wlewamy wino, przykrywamy i dusimy przez około 5 minut. Dodajemy makaron i połowę masła, mieszamy i podgrzewamy. Posypujemy szczypiorkiem i natką z pietruszki, wlewamy resztę wody z makaronu i doprawiamy solą oraz pieprzem. Danie serwujemy posypane parmezanem.

grzaniec INCITY.TV

Grzaniec

Klasyczny grzaniec przyrządza się na czerwonym winie, najlepiej półsłodkim, lecz do tego celu wykorzystać można także wytrawne. Oprócz tego potrzebować będziemy także przypraw takich, jak cynamon, imbir, kardamon oraz goździki. Do grzańca dodać można również skórkę z cytryny lub pomarańczy, suszone jabłka albo śliwki oraz rodzynki. Grzane wino słodzimy do smaku miodem lub brązowym cukrem.

Wino przelewamy do garnka, dodajemy wybrane przyprawy oraz dodatki i podgrzewamy na wolnym ogniu, aż napój zacznie lekko parować. Przelewamy do kubków. Gotowy napój możemy udekorować świeżymi owocami.

Loading Facebook Comments ...

BRAK KOMENTARZY

ZOSTAW ODPOWIEDŹ