Zupa cebulowa sposobem na zimno, pluchę, deszcz.

Zupa cebulowa sposobem na zimno, pluchę, deszcz.

Zimno, plucha, deszcz – wychodzimy z domu, łapiemy przeziębienie i męczymy się cały tydzień. Co zrobić? Oczywiście możemy ładować w swój organizm masę przetworzonej witaminy C. Tak profilaktycznie. Możemy się także zabezpieczać w sposób naturalny. - herbatą z cytryną i sokiem malinowym. Możemy także profilaktycznie ugotować coś, co podziała jak naturalny antybiotyk. Dziś stawiamy na zupę cebulową.

0
INCITY.TV FoodCity zupa cebulowa przepis

Zimno, plucha, deszcz – wychodzimy z domu, łapiemy przeziębienie i męczymy się cały tydzień. Co zrobić? Oczywiście możemy ładować w swój organizm masę przetworzonej witaminy C. Tak profilaktycznie. Możemy się także zabezpieczać w sposób naturalny. – herbatą z cytryną i sokiem malinowym. Możemy także profilaktycznie ugotować coś, co podziała jak naturalny antybiotyk. Dziś stawiamy na zupę cebulową.

INCITY.TV FoodCity zupa cebulowa przepis
Trochę wiedzy. Cebula to warzywo bardzo egzotyczne. Najprawdopodobniej przywędrowała do naszego kraju z zachodniej Azji. Pierwsza wzmianka w książce kucharskiej to rok 1871. Cebula to samo dobro: działa bakteriobójczo, ma działanie wykrztuśne, może być stosowana jako okład przy trudno gojących się ranach. W Indiach uważana jest za środek pobudzający.
Zupa cebulowa to dzieło francuskiej kuchni, jednak w Polsce zyskuje dużą popularność.

Zatem do dzieła. Co będziemy potrzebowali. Oczywiście cebulę, bulion warzywny (może być wywar rosołowy), ser, grzanki i kilka przypraw. Zaczynamy.

Składniki

  • 5-6 cebul, średniej wielkości (im więcej cebuli użyjemy, tym gęstsza będzie nasza zupa)
  • wywar z warzyw, może być rosół, który zostaje nam z poprzedniego obiadu
  • mąka – jedna/dwie łyżeczki
  • ser żółty
  • olej/margaryna
  • szczypta cukru
  • sól, pieprz do smaku

grzanki:

  • chleb pokrojony w drobną kostkę
  • masło

INCITY.TV FoodCity zupa cebulowa przepis

Cebulę kroimy na plasterki, piórka lub kostkę – jak nam wygodniej i co dłużej wytrzymamy :). Rozgrzewamy patelnię, wlewamy olej (lub margarynę, możemy także dodać trochę margaryny do oleju). Gdy tłuszcz się rozgrzeje, podsmażamy cebulę. Możemy dodać odrobinę cukry – wówczas cebula ładniej nam się zeszkli. Na sam koniec podsypujemy podsmażoną cebulę mąką (w zależności od tego ilość używamy jedną/dwie łyżeczki mąki). Mąka zagęści nam później samą zupę. Całość mieszamy.

Jeśli mamy już gotowy bulion podsmażoną cebulę wrzucamy do wywaru i gotujemy około godziny.
Jeśli zaczynamy od podstaw pamiętajmy o wcześniejszym ugotowaniu bulionu :).
W międzyczasie: ser trzemy na tarce, podsmażamy chleb na grzanki.

Gdy zupa nam się zagotuje, całość dokładnie blendujemy. Jeśli zupa staje się zbyt gęsta i wygląda bardziej jak krem możemy dolać przegotowaną wodę. Doprawiamy solą i pieprzem. Dla podkręcenia smaku można dodać odrobinę chilli (to moja wariacja oczywiście, ale dobrze rozgrzewa).

INCITY.TV FoodCity zupa cebulowa przepis

Podawać z grzankami oraz potartym serem.

Smacznego 🙂

Macie przepis którym chcecie się pochwalić? Jest coś za czym przepada Wasza rodzica? Podzielcie się z nami przepisem swoje propozycje przesyłajcie na adres kontakt@incity.tv

Loading Facebook Comments ...

BRAK KOMENTARZY

ZOSTAW ODPOWIEDŹ